Plats 🍽️
Au jambon blanc, copeaux de truffes noires
Aubergine confite, jus d'herbes fraîches, citrons confits et condiments
Émulsion de crème au gingembre, mesclun de légumes de saison, jus vert
Sauce balsamique aux herbes fraîches, condiments, galette de pomme de terre
Cru ou simplement poêlé, mescluns, pommes grenailles rôties
Poulet fermier Label Rouge, purée maison, condiments, filet de citron et mesclun de salade
Viande de bœuf frais laquée au sauce teriyaki maison, avocat, choux rouge, graines de sésames torréfiées et cheddar fondu, accompagnement pommes frites maison
Aux gyozas de légumes ou poulet rôti ou ceviche de daurade, sauce maison
Crème de parmesan, chapelure, pistou de basilic frais et parmesan
Emulsion de crème de petits pois, menthe fraîche et copeaux de vieux parmesan et gambas rôties
Riz parfumé au sésame et coriandre